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▲影片用短短2分鐘教你快速製作布朗尼，就算是新手也能輕易學會。（影片／翻攝自Youtube／杰米奥利弗）

生活中心／綜合報導

旅遊生活頻道（TLC）名廚傑米·奧利佛以原始健康的有機食材做料理，不但教大家如何快速煮出佳餚，還教你如何做省錢料理，而他最廣為人知的就是協助改善英國學校缺乏營養均?的飲食習慣。今天來教大家如何「快速做出療癒布朗尼」！讓你做出奧利佛真心推薦的甜點。

▼奧利佛幽默風趣的魅力跟廚藝精湛的形象，深植人心。（圖／翻攝自Jamie Oliver臉書）

這個簡單有夢幻的巧克力布朗尼食譜來自Jamie's 30 Minute Meals一書。影片會示範如何快速製作美味的點心。

首先你需要以下食材：

4顆蛋

1袋小顆棉花糖

1袋可可豆

1顆橘子

2片100克的黑巧克力

250克櫻桃乾（或蔓越莓乾）

250克無鹽奶油

200克細砂糖（白糖或黑糖）

4湯匙的低筋麵粉

6湯匙的可可粉

接下來就可以把全部材料都放入果汁機或食物調理機中，開始把食材全部混合均勻，再倒入烤箱模具中，在布朗尼上放入自己喜歡的食材，像是棉花糖、堅果或是橘子皮磨的粉等等，最後放入烤箱15分鐘，烤箱記得要預熱5分鐘，這樣就大功告成了。

如果巧克力跟奶油因剛從冰箱拿出不易融化或混合，建議隔水加熱（就是放一個小鍋在一個大鍋中，小鍋放巧克力，大鍋放水，放在爐子上開始煮，攪拌至巧克力融化再放入無鹽奶油），食材都混合均勻就可以放入果汁機或食物調理機中。家中沒有果汁機、食物調理機的人，可以用一個照上述方式把巧克力跟奶油隔水加熱，把所有食材放入大碗來攪拌均勻，再放入烤箱。

這樣是不是很簡單呢？如果你明天剛好要跟朋友去野餐或跟曖昧對象約會，甚至是單純自己嘴饞想吃點心，自己動手做布朗尼吧！不但美味誘人，可以自行調整糖份的比例，比外面販售材料不明的蛋糕要安心許多，還能增加生活樂趣，更可以增添個人魅力，假日來試試看吧！

▲美味可口的小點心，假日在家自己動手做，調劑平常上班的壓力。（圖／記者張瑋庭）

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